Crème dessert

Le vla est une délicieuse spécialité laitière néerlandaise, préparée à partir de lait frais, dont l'histoire remonte au XIIIe siècle. À l'origine, le terme « vla » désignait une garniture similaire à la crème pâtissière utilisée pour les gâteaux. Avec le temps, le mot « vlaai » a évolué pour désigner un type de tarte.

Traditionnellement, le vla est fabriqué avec un mélange d'œufs, de sucre et de lait frais, bien que certaines recettes modernes substituent les œufs par de la fécule de maïs. On peut trouver le vla dans une variété de saveurs, la vanille étant la préférée de tous. Parmi les autres options populaires, on trouve le chocolat, le caramel, la banane, l'orange et la pomme.

Autrefois, le vla était vendu en bouteilles en verre. Sa texture épaisse rendait difficile l'obtention de chaque dernière goutte, ce qui a conduit à l'invention des racloirs à bouteille. De nos jours, le vla est généralement vendu en cartons, mais de nombreux foyers néerlandais possèdent encore des racloirs à bouteille, au cas où.