Poffert

Le Poffert est un plat traditionnel apprécié, originaire de la province de Groningue, aux Pays-Bas. Ce mets copieux est préparé à partir d'un mélange savoureux de farine de blé, de farine de sarrasin, de levure, de raisins de Corinthe, de raisins secs, de lait, d'œufs et d'une pincée de sel. Ce qui rend le Poffert unique, c'est sa méthode de cuisson : la pâte est doucement cuite à la vapeur par la technique du bain-marie dans un moule spécial, garantissant un résultat moelleux et savoureux. Cette spécialité régionale est un véritable témoignage du riche patrimoine culinaire de Groningue.