Vlaai

La vlaai, souvent appelée Limburgse vlaai, est une délicieuse tarte composée d'une base de pâte et d'une variété de garnitures savoureuses. En général, une vlaai a un diamètre de 26 à 31 centimètres. Ce mets gourmand provient des provinces du Limbourg, tant aux Pays-Bas qu'en Belgique, et il est également apprécié dans certaines régions d'Allemagne proches de la frontière.

Les garnitures traditionnelles de la vlaai incluent des fruits tels que les cerises, les abricots, les fraises et les prunes. Toutefois, il existe aussi des variantes uniques avec des garnitures faites de mélanges de beurre émietté et de sucre, ou même de riz cuit et de porridge à la crème anglaise.

La vlaai occupe une place spéciale dans le cœur de nombreuses personnes et est souvent dégustée lors d'événements marquants de la vie tels que les anniversaires et les funérailles. Sa popularité ne se limite pas au Limbourg; on peut trouver différentes versions de la vlaai partout aux Pays-Bas, en Belgique, et dans les régions de l'état allemand de Rhénanie-du-Nord-Westphalie (NRW) proches de la frontière néerlandaise.