Pasteles

Les pasteles, également appelées pastelles dans les Caraïbes anglophones, sont un plat traditionnel dans plusieurs pays d'Amérique latine et des Caraïbes. À Porto Rico, en République dominicaine, au Panama, à Trinité-et-Tobago et sur la côte caraïbe de la Colombie, ce plat ressemble à un tamal. À Hawaï, on les appelle pateles, selon une interprétation phonétique de la prononciation portoricaine de pasteles. En Colombie, elles sont appelées pastel de arroz.