Malooga

Maluj, également appelé Malooga, est un pain plat levé exquis provenant du Yémen. Ce pain polyvalent accompagne à merveille une multitude de plats, ce qui en fait un pilier de la cuisine yéménite. On le sert fréquemment avec des plats de haricots, des œufs brouillés, du lait fermenté épicé et bien d'autres mets savoureux. Sa saveur riche et sa texture généreuse en font un complément délicieux à toute expérience gastronomique.