Mohr im Hemd

Mohr im Hemd to znakomity austriacki deser, który zachwyci miłośników czekolady. Składa się on z mieszanki czekolady, bułki tartej, cukru, żółtek jaj, migdałów oraz odrobiny czerwonego wina. Formowany jest w kształt mini gugelhupf, czyli małej babki, i gotowany na parze. Po przyrządzeniu deser polewa się gorącym sosem czekoladowym i obficie dekoruje bitą śmietaną. Dla jeszcze większej przyjemności często podaje się go z lodami, co określa się mianem Eismohr im Hemd.

Można delektować się tym przysmakiem w licznych austriackich kawiarniach i restauracjach, a czasem także w bawarskich cukierniach. Nazwa "Mohr im Hemd" tłumaczy się dosłownie jako "Murzyn w koszuli" – 'Mohr' to stare niemieckie słowo oznaczające osoby o ciemnej skórze, a "im Hemd" odnosi się do kremowej polewy na deserze.

W 2012 roku organizacja SOS Mitmensch zwróciła uwagę, że określenie "Mohr im Hemd" może być postrzegane jako rasistowskie i zaproponowała alternatywne nazwy, takie jak "Schokokuchen mit Schlag" (ciasto czekoladowe z bitą śmietaną), "Schokohupf" czy "Kakaohupf". Zwolennicy zmiany nazwy uważają, że "Mohr" ma dyskryminujące konotacje ze względu na swoje historyczne znaczenie. Z drugiej strony, niektórzy twierdzą, że "Mohr" to archaiczne określenie występujące głównie w sztuce, literaturze i tradycyjnych przepisach, i rzadko jest obecnie używane w pejoratywnym sensie.