Beer in Belgium

Scena piwna w Belgii jest niezwykle dynamiczna i stanowi integralną część tamtejszej kultury, oferując imponującą różnorodność stylów. Od jasnych lagerów i bursztynowych ale, po lambiki i mocne ale – każdy znajdzie coś dla siebie. W 2016 roku działało w Belgii około 224 aktywnych browarów, od historycznych klasztorów trapistów po globalne korporacje, takie jak AB InBev. Belgowie piją średnio około 84 litrów piwa rocznie, co oznacza znaczący spadek w porównaniu do 200 litrów na osobę w 1900 roku.

Tradycja warzenia piwa w Belgii sięga XII wieku, gdy opactwa warzyły piwo w celu zbierania funduszy. Klasztory trapistów dołączyły do tej tradycji pod koniec XVIII wieku, a pierwszy z nich w Belgii rozpoczął działalność browarniczą w 1836 roku. Ta bogata kultura piwna została uhonorowana przez UNESCO w 2016 roku jako część niematerialnego dziedzictwa kulturowego ludzkości.

Belgijskie piwa są znane ze swoich unikalnych metod fermentacji. Lambiki używają fermentacji spontanicznej, piwa trapistów przechodzą fermentację w wyższej temperaturze, stare brązowe piwa powstają poprzez fermentację mieszaną, a lagery są produkowane przy użyciu fermentacji w niskiej temperaturze. Belgia oferuje mnóstwo rodzajów piwa, od piw trapistów i opackich po pilznery, bocki, piwa pszeniczne, blond i chmielowe.

Prezentacja belgijskich piw jest również wyjątkowa, wiele z nich ma swoje własne, markowe szkło. Większość belgijskich piw sprzedawana jest w butelkach, które występują w różnych rozmiarach i metodach zamykania. Kultura piwna Belgii kwitnie dzięki licznym festiwalom piwnym, barom i kafeteriom, które oferują szeroki wybór napojów.

Piwo odgrywa również kluczową rolę w belgijskiej kuchni, często używane jest w tradycyjnych daniach i idealnie dopasowywane do różnych potraw. Organizacje takie jak "Beer Passion" i "Zythos" promują belgijską kulturę piwną, podczas gdy Belgijskie Stowarzyszenie Browarników reprezentuje branżę browarniczą. Znani pisarze piwni, tacy jak Michael Jackson i Tim Webb, obszernie dokumentowali belgijskie piwa.

W 2016 roku, w uznaniu dla swojej wyjątkowej kultury piwnej, belgijska tradycja piwowarska została dodana do Reprezentatywnej Listy Niematerialnego Dziedzictwa Kulturowego Ludzkości UNESCO.