Passendale cheese

Ser Passendale, pochodzący z malowniczego miasteczka Passendale w Belgii, to ceniony przysmak, znany ze swoich charakterystycznych cech. Dostępny jest w kilku odmianach, w tym Classic, Prelude oraz premium Passendale Bel Age. Ten ser wyróżnia się wyglądem przypominającym chleb, z twardą brązową skórką i kremowym, złocistym wnętrzem z małymi dziurkami. Jego smak jest delikatnie słodkawy, a lekko wilgotna tekstura nadaje mu unikalnego uroku.

Historia sera Passendale sięga 1932 roku, kiedy rodzina Donck rozpoczęła jego produkcję. Po II wojnie światowej rozszerzyli swoją ofertę o mleko, masło i jogurt. Ostatecznie przenieśli swoją działalność do dawnego browaru. W 1978 roku wprowadzili ser znany jako "de Groot Hof–Grand’Ferme" który później został przemianowany na Passendale na rynki międzynarodowe. Na przestrzeni lat firma kilkukrotnie zmieniała właścicieli, a w 2007 roku została przejęta przez grupę Bongrain, co uczyniło ją drugim co do wielkości producentem sera w Belgii.

Ser Passendale jest dostępny w różnych odmianach, aby zaspokoić różne gusta. Wersja Classic jest znana ze swojej szczotkowanej skórki, podczas gdy Passendale Bel Age dojrzewa przez sześć miesięcy w piwnicach serowarni Passendale, co skutkuje bardziej wyrafinowanym smakiem. Niezależnie od tego, czy wolisz wersję Classic, czy dojrzewający Bel Age, ser Passendale oferuje wyjątkowe doświadczenie smakowe, które odzwierciedla jego bogate dziedzictwo i staranne rzemiosło.