Htamin jin

Htamin Jin to tradycyjne, ukochane danie z Myanmaru, szczególnie cenione przez lud Intha zamieszkujący okolice jeziora Inle w stanie Szan. To aromatyczne danie składa się z fermentowanego ryżu, który fachowo ugniata się z gotowaną rybą, świeżym przecierem pomidorowym oraz tłuczonymi, gotowanymi ziemniakami, tworząc zachwycającą mieszankę tekstur.

Wyjątkowość Htamin Jin tkwi w użyciu ryżu Highland Shan i ziemniaków Shan, znanych z bogatego, charakterystycznego smaku. Dodatkowego wyrazu smakowego nadają mu korzenie szczypiorku czosnkowego, olej czosnkowy i chrupiące kawałki czosnku.

Na zakończenie, Htamin Jin zazwyczaj podaje się z prażonymi płatkami chili w oleju, które dodają pikantnej nuty, idealnie uzupełniającej pozostałe składniki. Jeśli kiedykolwiek będziesz w Myanmarze, to danie jest absolutnym must-have, aby poczuć autentyczny smak lokalnej kuchni!