Hornado

Hornado to ukochane tradycyjne danie w Ekwadorze, składające się z pieczonej w całości świni, pełnej smaku. Zazwyczaj można znaleźć to pyszne danie na targach w regionach górskich, gdzie cieszy się ogromną popularnością wśród lokalnej społeczności. Hornado często podawane jest z różnorodnymi pysznymi dodatkami, w tym llapingacho (czyli wyśmienitymi plackami ziemniaczanymi), mote (czyli kukurydzą hominy) oraz zestawem świeżych warzyw. To popularne danie zarówno wśród miejscowych, jak i turystów, którzy pragną doświadczyć autentycznych smaków kuchni ekwadorskiej.