Piaya

Piaya to przepyszny przysmak z Filipin, szczególnie ceniony w Negros Occidental. Wyobraź sobie prosty i smakowity placek, wypełniony słodkim cukrem muscovado i odrobiną syropu glukozowego. Ciasto jest rozwałkowane, posypane sezamem dla dodatkowej chrupkości, a następnie smażone na patelni, aż osiągnie idealną konsystencję.

Jeśli masz ochotę na coś bardziej nietypowego, możesz spróbować piayi z różnymi nadzieniami, takimi jak ube (fioletowy jam) lub mango, co nadaje unikalny akcent tradycyjnemu smakowi. Istnieje nawet mniejsza, bardziej chrupiąca wersja zwana piayito, która oferuje przyjemne chrupnięcie w każdym kęsie.

Niezależnie od tego, czy wybierzesz klasyczną wersję, czy zdecydujesz się na którąś z wariacji, piaya to obowiązkowy przysmak dla każdego, kto pragnie odkrywać filipińską kuchnię.