Turon

Turon, znany również jako lumpiang saging, to popularna filipińska przekąska, która zachwyca smakiem i łatwością przygotowania. Przygotowuje się ją, cienko krojąc banany, obtaczając je w brązowym cukrze, zawijając w ciasto na sajgonki i smażąc na złoty, chrupiący kolor. Banany nie są jedynym możliwym nadzieniem — turon można również wypełnić jackfrutem, batatem, mango, serem cheddar lub kokosem, co umożliwia różnorodne wariacje smakowe.

Ten smakowity smakołyk jest nieodłączną częścią filipińskiego jedzenia ulicznego i często sprzedawany obok innych ulubionych przekąsek, takich jak banana cue (karmelizowane banany na patyku), camote cue (karmelizowane bataty na patyku) i maruya (placki bananowe).

Ciekawostką jest to, że w Malabon termin "turrón" lub "turon" odnosi się do innego deseru. Tam jest to smażona sajgonka wypełniona słodką pastą z fasoli mung. Natomiast wersja z bananem jest znana jako valencia. Specjalna wersja turonu z bananem w Malabon, nazwana valencia trianggulo, charakteryzuje się trójkątnym kształtem, co wprowadza ciekawą odmianę do klasycznego smakołyku.