Pain au chocolat

Pain au chocolat, w niektórych regionach nazywany także chocolatine, to przepyszna słodka bułka z ciasta francuskiego z bogatym nadzieniem z ciemnej czekolady. Wyobraź sobie ciasto francuskie z czekoladową niespodzianką w środku. Te przysmaki często serwowane są na ciepło i można je znaleźć w francuskich piekarniach obok croissantów.

W zależności od regionu Francji lub innych części świata, nazwa tego wypieku może się różnić. Na przykład w Belgii jest znany jako couque au chocolat. Jednak niezależnie od nazywania, pain au chocolat to stały element piekarni, supermarketów i kawiarni na całym świecie.

Historia croissantów i pain au chocolat sięga początku XIX wieku, kiedy to wypieki typu viennoiserie pojawiły się po raz pierwszy. Współczesna wersja z płatkami ciasta, którą znamy dzisiaj, ma swoje korzenie w wiedeńskiej piekarni otwartej w Paryżu przez austriackiego oficera i arystokratę. Początkowo te wypieki powstawały z ciasta brioche, ale z czasem przekształciły się w maślane, warstwowe ciasto, które uwielbiamy dzisiaj. Obecnie można je znaleźć na całym świecie, często nazywane czekoladowymi croissantami lub napolitanas.