Sezamki

Cukierki sezamowe to pyszna przekąska przygotowywana z nasion sezamu zmieszanych z cukrem lub miodem i uformowana w batony lub kulki. Ten smaczny przysmak jest popularny w wielu częściach świata, od Bliskiego Wschodu i Azji Południowej po Azję Wschodnią. W zależności od regionu, cukierki mogą być albo miękkie, albo chrupiące. Są znane pod różnymi nazwami, takimi jak cukierki sezamowe, batony sezamowe czy chrupki sezamowe, czasami wzbogacone dodatkiem orzechów lub innych smaków.

W Grecji i na Cyprze istnieje podobny słodki przysmak zwany pasteli, który przygotowuje się z miodu często z dodatkiem orzechów. W Indiach można znaleźć różne odmiany, takie jak asamski tilor laru i maharasztrański tilgul ladoo. W Pakistanie, szczególnie w mieście Chakwal, cukierki sezamowe znane jako Rewri są bardzo popularne.

Iran ma swoją wersję pod nazwą Peshtezik, tradycyjny cukierek sezamowy szczególnie popularny podczas świąt takich jak Nowruz i Yalda. W krajach Bliskiego Wschodu, takich jak Jordania, Liban, Palestyna i Syria, istnieje simsimiyah lub simismiyeh, który występuje zarówno w wersji chrupiącej, jak i miękkiej.

W Indonezji cukierki sezamowe są znane jako Ting-Ting Wijen, a także istnieje wersja z orzeszkami ziemnymi zwana Ting-Ting Kacang, pod wpływem kuchni chińskiej. W Polsce znajdziesz sezamki, cukierki sezamowe z cienkich warstw miodu, zazwyczaj bez orzechów.

Bez względu na miejsce, cukierki sezamowe oferują słodką i orzechową przyjemność, która na pewno zachwyci!