Roast chicken

Pieczony kurczak to uwielbiane danie, cieszące się popularnością na całym świecie, przygotowywane na różne sposoby — od domowych kuchni po otwarte ogniska i rożna. Kluczem do jego wyjątkowego smaku jest gotowanie kurczaka we własnym tłuszczu i sokach, często obracając go, aby zapewnić równomierne pieczenie.

Różne regiony mają swoje unikalne wersje pieczonego kurczaka. W kuchni austriacko-bawarskiej znajdziesz "Hendl", termin określający pieczonego kurczaka, który obejmuje również smażoną wersję zwaną "Backhendl". Peru szczyci się "Pollo a la Brasa", aromatycznym pieczonym kurczakiem gotowanym w specjalnym piecu. W Stanach Zjednoczonych kurczak z rożna stał się supermarketowym hitem, uwielbianym za wygodę i smak. Indie oferują "Tandoori chicken", marynowanego i pieczonego w piecu tandoor. Inne pyszne wariacje to shawarma, döner kebab i gyros, wszystkie przygotowywane z kurczaka.

W amerykańskich domach pieczony w piekarniku kurczak to popularne danie, szczególnie na specjalne okazje i święta. Przygotowanie jest proste: przyprawić kurczaka, piec w piekarniku i regularnie polewać go jego sokami, aż będzie idealnie upieczony. Unikalna metoda, zwana "kurczakiem pod cegłą", polega na umieszczeniu ciężaru na kurczaku podczas pieczenia, co daje chrupiący i równomiernie upieczony rezultat.