Serranito

Serranito to uwielbiana ciepła kanapka z Andaluzji, szczególnie popularna w Sewilli, Hiszpania. Można ją uznać za regionalną wersję fast foodu. Klasyczne serranito jest wypełnione grillowanym mięsem — zwykle kurczakiem lub polędwicą wieprzową — wraz z dojrzewającą szynką, smażoną zieloną papryką i plasterkami pomidora. Niektóre warianty są jeszcze bardziej sycące dzięki dodatkowi omletu, sałaty, sera lub smażonego boczku.

Zazwyczaj podawana z frytkami, ta kanapka często serwowana jest z aromatycznymi sosami, takimi jak mojo picón, majonez czy aioli. Serranito to popularny wybór na lunch lub kolację i często spożywana jest jako uzupełnienie do tapas. Można ją znaleźć na lokalnych jarmarkach i verbena, co czyni ją podstawowym elementem andaluzyjskiej kultury street food.