Gujarati Thali

Wyobraź sobie, że siedzisz przy stole pełnym kolorowych, smakowitych potraw. Oto, co oferuje Gujarati Thali—tradycyjny zestaw dań podawany na jednym talerzu, serwowany na lunch lub kolację w restauracjach i domach, zwłaszcza w Gujarat oraz rejonach z dużymi społecznościami Gujaratis. Słowo "Thali" oznacza po prostu kompletny posiłek na talerzu i obiecuje wspaniałą kulinarną podróż.

Typowe Gujarati Thali może zawierać takie dania jak:

- Ringana Methi Nu Shaak (bakłażan z liśćmi kozieradki)

- Gujarati Khatti Mithi Daal (słodko-kwaśna soczewica)

- Undhiyu (mieszanka warzyw z pastą szpinakową)

- Bhindi Sambhariya (curry z okry)

- Aloo Rasila (curry z ziemniaków i pomidorów)

- Ryż Basmati

- Badshahi Khichdi

- Chapati

- Methi Na Thepla

- Bhakhri

- Sałatka Kachumber

- Różne chutney

W gujarati domach, tradycyjne Thali zazwyczaj zawiera co najmniej trzy świeże dania warzywne, suchą dal lub danie z roślin strączkowych, mokrą dal, kadhi, kathor (słoną przekąskę), mithai (deser), poori, rotis, gotowany ryż, chaash (maślanka) oraz papad.

Istnieje również specjalna regionalna odmiana znana jako Kathiawadi Thali, która oferuje unikalne wariacje od klasycznego Gujarati Thali.

Niezależnie od tego, czy delektujesz się nim w domu, czy w restauracji, Gujarati Thali to coś więcej niż tylko posiłek—jest to bogate, kulturowe doświadczenie, które łączy symfonię smaków i tekstur na jednym talerzu.