Appetizing store

„Apetyczny sklep” to przytulne miejsce, szczególnie popularne w kuchni żydowskiej, gdzie można znaleźć jedzenie idealnie komponujące się z bajglami. Te specjały, znane jako "apetyczne" (ang. "appetizing"), obejmują produkty mleczne i parve (ani mleczne, ani mięsne), takie jak lox (wędzony łosoś), biała ryba oraz różne pasty z serkiem śmietankowym. Zazwyczaj spożywane na śniadanie lub lunch, te produkty przestrzegają żydowskich zasad dietetycznych, co oznacza, że nie sprzedaje się tam produktów mięsnych (choć koszerna ryba jest dozwolona).

Jaka jest różnica między apetycznym sklepem a delikatesami? Głównie chodzi o asortyment. Apetyczny sklep koncentruje się na rybach i produktach mlecznych, podczas gdy delikatesy (lub deli) specjalizują się w mięsie; w koszernych delikatesach nie znajdziesz żadnych produktów mlecznych.

Termin „apetyczny sklep” najczęściej usłyszysz w amerykańskich społecznościach żydowskich, szczególnie w miejscach takich jak Nowy Jork, gdzie takie sklepy obsługują dzielnice z dużą populacją żydowską. W Toronto restauracje parve i mleczne często używają słowa „apetizery” w swoich nazwach, aby podkreślić koszerne lub w stylu koszernym oferty.

Czasami apetyczny sklep może być nazywany „apetycznym stoiskiem” lub po prostu „apetyczniakiem”, podobnie jak "deli" jest skrótem od delikatesów. To smakowita tradycja, która wprowadza unikalny smak do społeczności!