Jamaican patty

Jamajski placek to pyszne, pikantne ciasto nadziewane różnorodnymi, aromatycznymi składnikami i przyprawami. Zwykle pieczony jest w kruchym, złocistym cieście, które swoją jaskrawą barwę zawdzięcza żółtku jaja lub kurkumie. Można go porównać do pieroga, lecz z karaibskim akcentem! Chociaż klasycznym nadzieniem jest mielona wołowina, spotykane są również placki nadziewane kurczakiem, wieprzowiną, warzywami, a nawet owocami morza. Na Jamajce te placki są ulubionym przysmakiem, często podawanym jako posiłek w połączeniu z chlebem kokosowym. Dostępne są także wersje w rozmiarze przekąski, zwane koktajlowymi plackami.

Historia jamajskiego placka to fascynująca opowieść o mieszance kulinarnych wpływów i tradycji. Sięga czasów kolonialnych i migracyjnych, łącząc wpływy kornwalijskich pasztecików, indyjskich przypraw curry i afrykańskiego pieprzu cayenne. Gdy Jamajczycy przenieśli się do Stanów Zjednoczonych i Wielkiej Brytanii w latach 60. i 70. XX wieku, przywieźli ze sobą przepisy na placki. Danie szybko zdobyło popularność, zwłaszcza w regionach z dużymi społecznościami zachodnioindyjskimi.

Współcześnie jamajskie placki można znaleźć w wielu miastach w Wielkiej Brytanii, Kanadzie i Stanach Zjednoczonych. Są dostępne w sklepach spożywczych, delikatesach i sklepach convenience, co ułatwia ich nabycie. W ostatnich latach mrożone jamajskie placki wołowe zyskały ogromną popularność w tych krajach. Można je teraz znaleźć w supermarketach, restauracjach z jedzeniem na wynos, a nawet w niektórych sieciach fast-food.

Miłość do jamajskich placków rozprzestrzenia się szeroko i daleko. Dzięki ich rosnącej dostępności w różnych punktach sprzedaży, coraz więcej ludzi na całym świecie odkrywa i cieszy się tym smakowitym przysmakiem.