Fried dough

Smażone ciasto to ulubiony przysmak w całej Ameryce Północnej, często dostępny na stoiskach z jedzeniem na świeżym powietrzu, takich jak te na karnawałach, w parkach rozrywki, targach i innych miejscach pełnych rozrywki. Ta smakowita przekąska jest przygotowywana z ciasta drożdżowego, które smaży się na głębokim tłuszczu na złocisty kolor, zyskując przyjemnie chrupiącą zewnętrzną warstwę i puszyste wnętrze.

Nazwa tego smakołyku różni się w zależności od regionu: fry dough, fry bread, doughboys, elephant ears, scones, pizza fritte, frying saucers i buñuelos. W Kanadzie można je znaleźć jako beaver tails, a na Nowej Fundlandii jako touton. Włosi mają swoją wersję, którą nazywają zeppole.

Podobne warianty smażonego ciasta można znaleźć również w Europie. Kraje takie jak Chorwacja, Węgry, Austria, Niemcy, Holandia i Hiszpania mają swoje specyficzne wersje tego pysznego przysmaku. Nawet w chińskich restauracjach w Nowym Jorku można natknąć się na miękkie kulki smażonego ciasta obtoczone w cukrze, często określane jako "sugar biscuits" lub "Chinese doughnuts". W Azji Centralnej, kraje tureckie cieszą się podobną przekąską zwaną Boortsog lub Pişi.

Przygotowanie smażonego ciasta polega na smażeniu kawałków wyrośniętego ciasta drożdżowego, co nadaje im unikalną, bąbelkową teksturę. Po usmażeniu można je udekorować różnorodnymi dodatkami, takimi jak cukier, cynamon, sosy owocowe, sos czekoladowy, ser, syrop klonowy, bita śmietana i wiele innych. Ta wszechstronna delicja jest ceniona za swoje bogate smaki i satysfakcjonujące tekstury, co sprawia, że jest ulubieńcem w wielu kulturach na całym świecie.