Jiggs dinner

Nowoangielskie danie jednogarnkowe to klasyczny, sycący posiłek, który jest zarówno kojący, jak i smaczny. Składa się z peklowanej wołowiny połączonej z kapustą oraz różnorodnymi warzywami, takimi jak ziemniaki, brukiew, pasternak, marchew, rzepy i buraki. Dodatkowy bonus? Resztki świetnie nadają się na śniadaniowy hash flanelowy następnego dnia.

To danie ma swoje odpowiedniki w innych regionach. W Nowej Fundlandii jest znane jako Jiggs Dinner. W Anglii podobne danie nazywano Boiled Beef and Carrots (gotowana wołowina z marchewką). Irlandzcy Amerykanie mają również swoją wersję tego dania, szczególnie popularną w Dzień Świętego Patryka. Początkowo irlandzcy imigranci w XIX wieku zamienili tradycyjny bekon na peklowaną wołowinę w swoich potrawach z bekonem i kapustą, ponieważ peklowana wołowina była tańsza w amerykańskich miastach tamtego okresu.

Przygotowanie nowoangielskiego dania jednogarnkowego jest proste. Zaczynasz od gotowania peklowanej wołowiny w garnku lub wolnowarze, aż będzie miękka. Następnie dodajesz warzywa, takie jak kapusta, marchew, ziemniaki i brukiew, pozwalając im się gotować, aż będą odpowiednio miękkie. Jeśli dodajesz buraki, warto je gotować osobno, aby uniknąć zabarwienia reszty składników na różowo. Podawaj danie z popularnymi przyprawami, takimi jak chrzan, musztarda lub ocet jabłkowy, aby dodać dodatkowego smaku.

To idealny posiłek na przytulny wieczór w domu, który przynosi smak tradycji i ciepła na Twój stół.