Tarta dyniowa

Placek dyniowy to ulubiony deser, na który wiele osób w Stanach Zjednoczonych i Kanadzie czeka z niecierpliwością w okresie jesieni i wczesnej zimy, szczególnie podczas Święta Dziękczynienia. Ten smaczny placek składa się z aromatycznego nadzienia na bazie dyni, które zazwyczaj zawiera przyprawy takie jak cynamon, imbir, gałka muszkatołowa, goździki, ziele angielskie, a czasem nawet kardamon i wanilia. Najczęściej używa się dyni z puszki lub gotowego nadzienia do placka dyniowego, aby ułatwić sobie przygotowanie.

Aby zrobić placek dyniowy, mieszamy puree z dyni z jajkami, mlekiem, cukrem i wspomnianymi przyprawami, a następnie wlewamy wszystko do formy na placek i pieczemy, aż nadzienie się zetnie. Efektem jest kremowy, aromatyczny deser, który doskonale oddaje esencję sezonu.

Historia placka dyniowego sięga XVII-wiecznych angielskich książek kucharskich, ale z czasem ewoluowała w Ameryce Północnej. W XIX wieku placek dyniowy stał się nieodłącznym elementem obiadów z okazji Święta Dziękczynienia, a każdy region dodawał do przepisu własne modyfikacje. Dziś jest to nieodzowny deser dla wielu rodzin podczas Święta Dziękczynienia zarówno w USA, jak i w Kanadzie.

Placek dyniowy zyskał także swoje miejsce w kulturze popularnej, pojawiając się w wierszach i piosenkach celebrujących świąteczne okazje, takie jak Święto Dziękczynienia i Boże Narodzenie. Ciekawostka: największy placek dyniowy, jaki kiedykolwiek zrobiono, powstał w Ohio, ważył ponad 3 000 funtów i miał 20 stóp średnicy!