Pizza al taglio

Pizza al taglio, znana również jako pizza al trancio, to przepyszny rodzaj pizzy, która jest pieczona w dużych prostokątnych blachach i sprzedawana w kwadratowych lub prostokątnych kawałkach. Co jest wyjątkowe, to fakt, że jest sprzedawana na wagę, z cenami zazwyczaj określonymi za kilogram lub za 100 gramów. Ten rodzaj pizzy wywodzi się z Rzymu we Włoszech i zyskał popularność w całym kraju.

Jedną z najbardziej atrakcyjnych cech pizzy al taglio jest jej różnorodność, zarówno jeśli chodzi o styl, jak i szeroką gamę dodatków. Tradycyjnie piecze się ją w piecach opalanych drewnem, ale obecnie często korzysta się także z pieców elektrycznych. Prostokątny kształt sprawia, że jest bardzo łatwa do krojenia i serwowania w odpowiednich ilościach dla każdego klienta.

Do popularnych odmian należą klasyczna pizza Margherita, pizza bianca i pizza rossa. Dodatki mogą obejmować karczochy, prosciutto, kiełbasę, cukinię, gorgonzolę i czarne oliwki. We Włoszech pizza al taglio jest często spożywana jako swobodny posiłek na wynos, idealny do jedzenia na świeżym powietrzu na placu.

Ta smakowita pizza zdobyła również fanów poza Włochami, na przykład w Argentynie, Urugwaju i na Malcie, gdzie cieszy się popularnością jako szybka i wygodna przekąska lub posiłek. Nawet w Stanach Zjednoczonych powstają lokale oferujące pizzę al taglio, z ciastami i dodatkami dostosowanymi do lokalnych gustów i preferencji.