Gomme

Gomme to tradycyjne, ulubione danie z Norwegii, które można podawać jako smarowidło lub deser. Ten słodki ser powstaje w wyniku długiego gotowania mleka, co nadaje mu unikalny, żółty lub brązowy kolor. Można rozsmarować gomme na chlebie, lefse lub gofrach. W różnych regionach Norwegii istnieją różne warianty tego klasycznego przepisu.

Oprócz wersji serowej, istnieje również odmiana przypominająca owsiankę. Przyrządza się ją przez gotowanie mleka z ziarnami owsa lub ryżem. Ta forma gomme, podawana jako deser, często zawiera smakowite dodatki, takie jak wanilia, kardamon, rodzynki i cynamon, co czyni ją jeszcze smaczniejszą.

Konsystencja gomme może się różnić od miękkiej do gęstej, w zależności od sposobu przygotowania. Jeśli jesteś ciekawy i chcesz dowiedzieć się więcej o tym tradycyjnym daniu, warto sięgnąć po książki Nilsa Haralda Moe "Tradisjonsmat fra nord" oraz Henry'ego Notakera "Ganens makt: norsk kokekunst og matkultur gjennom tusen år." Te źródła oferują głębsze spojrzenie na bogatą historię i różnorodność kuchni norweskiej.