Vori vori

Vorí vorí to ukochana, tradycyjna zupa, która jest gęsta, sycąca i ma intensywnie żółty kolor. Szczególnie popularna jest w Paragwaju oraz niektórych regionach północno-wschodniej Argentyny. Nazwa "vorí vorí" pochodzi z języka Guarani, gdzie "vorí" oznacza jedno, a "vorí vorí" sugeruje, że jest tego dużo. Ta kojąca potrawa zawiera kulki z mąki kukurydzianej i sera, które gotuje się w bogatym, tłustym bulionie.

Istnieją smakowite wariacje vorí vorí. Na przykład "vorí vorí blanco" może zawierać składniki takie jak olej, czosnek, cebula, dynia, mleko i ryż. Choć jest ulubioną potrawą na zimę, aby się rozgrzać, vorí vorí jest na tyle pyszne, że można je spożywać o każdej porze roku.

Przygotowanie vorí vorí jest dość proste. Zaczynasz od wymieszania mąki kukurydzianej i sera z bulionem, aby stworzyć ciasto na kulki. Te kulki są następnie gotowane w zupie przez około 5 minut. Jeśli zupa stanie się zbyt gęsta, można po prostu dodać więcej wody, aby uzyskać odpowiednią konsystencję. Popularne wariacje to "vorí vorí de gallina" które zawiera grillowanego kurczaka, oraz "tu'i rupi'a" czyli mniejsze kulki znane jako "jajka papużki."

To danie jest lubiane przez ludzi z różnych środowisk w Paragwaju i stanowi podstawowy element kuchni tego kraju. Jego historia jest również ciekawa. Po wojnie paragwajskiej wystąpił znaczny niedobór żywności. Aby sobie z tym poradzić, Paragwajczycy stworzyli takie dania jak vorí vorí, które są bogate w białko i kalorie, pomagając zrekompensować brak codziennych posiłków.

Niezależnie od tego, czy szukasz sposobu na rozgrzanie się w chłodny dzień, czy po prostu chcesz spróbować dania pełnego historii i smaku, vorí vorí to fantastyczny wybór!