Ädelost

Ädelost to wyśmienity ser pleśniowy pochodzący ze Szwecji, wytwarzany z pasteryzowanego mleka krowiego. To, co wyróżnia Ädelost, to jego jasnokremowy kolor, przetykany niebiesko-szarymi żyłkami, oraz intensywny, słony smak, któremu miłośnicy sera nie mogą się oprzeć.

Ten ser charakteryzuje się także lekko spleśniałą skórką, co dodaje mu unikalnego charakteru. Ädelost zazwyczaj występuje w cylindrycznych formach o średnicy około 18 cm, wysokości 10 cm i wadze około 2,5 kg. Zawiera bogatą ilość tłuszczu, wynoszącą 50%, i dojrzewa przez 2 do 3 miesięcy, aby w pełni rozwinąć swój smak.

Ädelost często jest spożywany jako ser stołowy i stanowi wspaniały dodatek do każdej deski serów.