Kalix Löjrom

Kalix Löjrom to prawdziwy rarytas, wytwarzany z ikry siei poławianej w archipelagu Zatoki Botnickiej na Morzu Bałtyckim, w północnej Szwecji. Jest tak wyjątkowy, że w 2010 roku otrzymał status Chronionej Nazwy Pochodzenia od Unii Europejskiej, co czyni go jedynym szwedzkim produktem, który uzyskał to prestiżowe wyróżnienie.

Ikra jest zbierana w krótkim sezonie, trwającym od końca września do końca października, kiedy sieja jest gotowa do tarła. To, co wyróżnia Kalix Löjrom, to jego charakterystyczny pomarańczowy lub czerwony kolor oraz łagodny, delikatny smak. Dzięki temu jest ulubieńcem podczas prestiżowych wydarzeń, takich jak królewskie kolacje i bankiety noblowskie.

Nazwa "Kalix Löjrom" oznacza "ikra siei z Kalix" i często jest reklamowana jako "kawior z Kalix". Jeśli kiedykolwiek będziesz miał okazję go spróbować, skosztujesz kawałka szwedzkiego dziedzictwa kulinarnego!