Kladdkaka

Kladdkaka to cenione szwedzkie ciasto czekoladowe, które zdobyło serca swoim bogatym, czekoladowym smakiem. Wyobraź sobie doskonałe połączenie brownie z ciastem lawowym, a otrzymasz Kladdkaka. Posiada chrupiącą skórkę, pod którą kryje się miękkie, lepkie wnętrze, co sprawia, że każdy kęs jest prawdziwą ucztą.

Ten gęsty, dekadencki deser przygotowuje się z prostych składników, które prawdopodobnie już masz w swojej kuchni: mąki, jajek, masła, cukru i kakao. Często serwuje się go z kleksem bitej śmietany, gałką lodów waniliowych lub garścią świeżych malin, które doskonale zrównoważą jego bogactwo.

Jeśli chodzi o jego pochodzenie, dokładna historia jest nieco tajemnicza. Jedna z popularnych teorii głosi, że Kladdkaka powstała podczas II wojny światowej, kiedy to Szwecja miała trudności z dostępem do sody oczyszczonej. Niezależnie od swych początków, to ciasto zdecydowanie wywarło trwałe wrażenie i stało się podstawą w szwedzkiej sztuce pieczenia.