Polkagris

Polkagris to uwielbiany szwedzki cukierek w kształcie laski, którego historia sięga roku 1859. Został stworzony przez Amalię Eriksson w urokliwym miasteczku Gränna w Szwecji. Ten tradycyjny przysmak jest nieodłącznym elementem targów i jarmarków bożonarodzeniowych w całej Szwecji. Znany ze swojego orzeźwiającego miętowego smaku i charakterystycznych czerwono-białych pasków, polkagris ma unikalną nazwę, która tłumaczy się jako "polka świnia"—słowo "polka" odnosi się do żywiołowego tańca, a "gris" to dawne określenie cukierka.

Wynalazek Amalii Eriksson powstał z konieczności, gdy potrzebowała sposobu na utrzymanie swojej rodziny po przedwczesnej śmierci męża. Proces wytwarzania cukierków jest dość pracochłonny i składa się z gotowania, ugniatania, rozciągania i skręcania mieszanki cukrowej. Klasyczny przepis zawiera proste składniki: miętę pieprzową, cukier, wodę i odrobinę octu.

Gränna, choć to małe miasteczko z zaledwie 2,500 mieszkańcami, przyciąga ponad milion turystów rocznie, wszyscy chętni, aby spróbować słynnego polkagris. Popularność cukierka rozprzestrzeniła się nawet poza Szwecję, z wyspecjalizowanymi sklepami pojawiającymi się w miejscach takich jak Sztokholm i Solvang w Kalifornii.

Dodatkowego uroku dodaje fakt, że Gränna organizuje coroczne mistrzostwa świata w robieniu polkagris, zamieniając wytwarzanie cukierków w festiwalowe wydarzenie turystyczne. Polkagris został również wpisany do Księgi Rekordów Guinnessa dzięki wyczynom, takim jak najdłuższy, najwyższy i najcięższy cukierek w kształcie laski.