Punsch-roll

Punschrolla, czyli "dammsugare" po szwedzku, to uroczy mały przysmak. Ma kształt małego cylindra, jest owinięty zielonym marcepanem, a jego końce zanurzone są w czekoladzie. W środku znajdziesz smakowitą mieszankę pokruszonych herbatników, masła, kakao i odrobinę likieru punsch, co nadaje mu dodatkowy aromat. Nazwa "dammsugare" oznacza po szwedzku "odkurzacz", prawdopodobnie dlatego, że nadzienie jest zrobione z resztek ciasteczek, podobnie jak odkurzacz zbiera okruchy.

To ciastko ma również kilka innych nazw. Czasami nazywane jest "arraksrulle", ponieważ arrak jest składnikiem punschu. Inną zabawną nazwą jest "150-ohmer", co jest nawiązaniem do kodu kolorów rezystora, który oznacza wartość rezystancji 150Ω.

W Danii istnieje podobny przysmak zwany "træstamme", co oznacza "pień drzewa". W przeciwieństwie do szwedzkiej wersji nie jest zielony i zazwyczaj nie zawiera alkoholu w nadzieniu.

W Holandii można znaleźć ciastko zwane "mergpijpje", czyli "mała kość szpikowa". Holenderska wersja jest kremowa i występuje w dwóch rozmiarach. Mniejsza jest wypełniona kremem, podczas gdy większa "reuze mergpijp", czyli "gigantyczna kość szpikowa", jest wypełniona ciastem i kremem. Czasami większa wersja ma nawet warstwę dżemu jagodowego w środku, co dodaje jej dodatkowego smaku.