Smörgåskaviar

Smörgåskaviar to popularny w Skandynawii i Finlandii dodatek do pieczywa, przygotowywany z ikry ryb. Mimo swojej eleganckiej nazwy, nie zawiera ikry jesiotra. Zamiast tego, jest wytwarzany z ikry dorsza, wymieszanej z tłuczonymi ziemniakami, sosem pomidorowym, cebulą, solą, a czasem koperkiem lub szczypiorkiem. Dostępny jest zarówno w wersji wędzonej, jak i niewędzonej, a niektóre odmiany charakteryzują się intensywnym smakiem koperku.

Ten smar to wyjątkowy przysmak, który doskonale odzwierciedla bogatą i różnorodną tradycję kulinarną regionu.