Bakpia Pathok

Bakpia Pathok to wyśmienita indonezyjska słodka bułeczka o bogatej historii i przepysznym smaku. Te małe, okrągłe ciastka wywodzą się z kuchni chińskiej, ale stały się ulubionym przysmakiem w Indonezji, zwłaszcza w Yogyakarcie.

Tradycyjnie, Bakpia Pathok są nadziewane słodką pastą z fasoli mung, jednak z biegiem lat pojawiły się różnorodne wariacje. Obecnie można je znaleźć z nadzieniem czekoladowym, durianowym, a nawet serowym! Dzięki temu są wszechstronnym przysmakiem, który zadowoli różne gusta.

Nazwa "Bakpia Pathok" pochodzi od przedmieścia Pathok w Yogyakarcie, gdzie te ciastka zostały po raz pierwszy przygotowane. Są nieco mniejsze niż inne popularne indonezyjskie ciastka znane jako "pia", ale charakteryzują się równie bogatym smakiem.

Te słodkie bułeczki często sprzedawane są w małych pudełkach, co czyni je idealnymi do podarowania lub spożycia na wynos. Można je łatwo znaleźć w sklepach spożywczych w całej Yogyakarcie.

Bakpia Pathok to wspaniały przykład na to, jak chińskie tradycje kulinarne wpłynęły na kuchnię indonezyjską, tworząc unikalny i smaczny przysmak, który przetrwał próbę czasu.