Egg tong sui

Egg tong sui to kojący i tradycyjny kantoński deser, przypominający słodką wersję zupy jajecznej. Jest to proste, domowe danie, które rzadko spotyka się w restauracjach, lecz cieszy się dużym uznaniem w wielu chińskich domach.

Do przygotowania egg tong sui potrzebujesz tylko kilku podstawowych składników: wody, jaj kurzych i cukru. Proces jest łatwy i nieskomplikowany. Zaczynasz od zagotowania wody. Następnie, bez wcześniejszego ubijania, wbijasz jajka bezpośrednio do wrzącej wody. Dodajesz cukier do smaku i podajesz na gorąco.

Prostota tego deseru, w połączeniu z jego kojącym ciepłem, sprawia, że jest to uwielbiany klasyk, idealny do delektowania się w domowym zaciszu.