Fladen

In der niederländischen und belgischen Küche gibt es ein köstliches Dessert namens Rijsttaartje oder Rijstevlaai, das auf Französisch auch als Tarte au Riz bekannt ist. Diese Delikatesse ist im Wesentlichen eine Torte, die mit cremigem Milchreis gefüllt ist. Ursprünglich aus Verviers stammend, hat sie in ganz Ostbelgien, den südöstlichen Niederlanden und dem Aachener Raum in Deutschland an Beliebtheit gewonnen.

Rijsttaartje wird am besten kalt genossen und bietet somit eine erfrischende Dessertoption. Diese Torten werden typischerweise mit einem einzigen Teigboden hergestellt, sodass sie keine obere Teigschicht haben. Dies betont die reichhaltige, cremige Füllung, die den Mittelpunkt der Süßspeise bildet.