Bhutanese red rice

Bhutanischer roter Reis ist ein besonderer Mittelkornreis, der in den malerischen Landschaften Bhutans, eingebettet in den östlichen Himalaya, angebaut wird. Dieser Reis hat einen besonderen Platz im Herzen der Bhutaner und ist deren bevorzugte Sorte für tägliche Mahlzeiten.

Was den bhutanischen roten Reis auszeichnet, ist seine teilgeschälte Beschaffenheit. Im Gegensatz zu vollständig geschältem weißen Reis behält er einen Teil seiner roten Kleie, was ihm nicht nur ein charakteristisches Aussehen verleiht, sondern auch dafür sorgt, dass er schneller kocht als konventioneller brauner Reis. Gekocht nimmt dieser Reis eine attraktive hellrosa Farbe an und bietet eine weiche Textur mit einem leichten Hauch von Klebrigkeit, ideal für eine Vielzahl von Gerichten.

In einer bemerkenswerten Entwicklung begann Lotus Foods Mitte der 1990er Jahre, diesen außergewöhnlichen Reis in die Vereinigten Staaten zu importieren. Dies stellte einen bedeutenden Meilenstein dar, da es das erste landwirtschaftliche Produkt aus Bhutan war, das in den USA erhältlich war und somit mehr Menschen die Möglichkeit bot, seinen einzigartigen Geschmack und seine besondere Textur zu genießen.