Sizzling brownie

Der Sizzling Brownie ist ein äußerst beliebtes Dessert in Indien, besonders in Metropolen wie Mumbai und Kerala. Man findet ihn in zahlreichen Cafés und Restaurants, sehr zur Freude von Naschkatzen überall. Das Gericht ist simpel, aber extravagant: ein Schokoladenbrownie, gekrönt mit einer üppigen Kugel Eiscreme, die mit reichhaltiger, geschmolzener Schokolade überzogen ist. Was es besonders macht, ist die Art und Weise, wie es serviert wird – auf heißen Sizzler-Platten, die das Dessert zum Knistern bringen und eine zusätzliche Spannung erzeugen.

Traditionell setzt sich der Sizzling Brownie aus einem Schokoladen-Walnuss-Brownie, einer Kugel Vanilleeis und dunkler, geschmolzener Schokolade zusammen. Doch Kreativität kennt keine Grenzen! Man könnte auf Varianten stoßen, die verschiedene Arten von Nussbrownies, eine Vielzahl von Eissorten oder sogar saisonale Früchte verwenden, um diesem ohnehin schon köstlichen Leckerbissen eine persönliche Note zu verleihen.