Appetizing store

Ein appetitliches Geschäft ist ein reizvoller Ort, vor allem in der jüdischen Küche, wo Spezialitäten angeboten werden, die hervorragend zu Bagels passen. Diese Köstlichkeiten, bekannt als "Appetizing", umfassen Milch- und parve-Produkte (weder Milch noch Fleisch), wie zum Beispiel Lachs, Weißfisch und verschiedene Frischkäseaufstriche. Typischerweise genießt man diese Delikatessen zum Frühstück oder Mittagessen. Sie entsprechen den jüdischen Speisegesetzen, was bedeutet, dass keine Fleischprodukte verkauft werden (obwohl koschere Fischsorten erlaubt sind).

Worin besteht der Unterschied zwischen einem appetitlichen Geschäft und einem Delikatessengeschäft? Es liegt daran, was sie anbieten. Ein appetitliches Geschäft spezialisiert sich auf Fisch- und Milchprodukte, während ein Delikatessengeschäft (oder Deli) den Schwerpunkt auf Fleischwaren legt. In einem koscheren Deli werden überhaupt keine Milchprodukte angeboten.

Der Begriff "appetitliches Geschäft" wird hauptsächlich in amerikanisch-jüdischen Gemeinschaften verwendet, besonders in Städten wie New York City, wo diese Läden in Vierteln mit großen jüdischen Bevölkerungen zu finden sind. In Toronto führen parve und milchige Restaurants oft "Appetizers" in ihren Namen, um ihre koscheren oder koscherartigen Angebote zu betonen.

Mitunter wird ein appetitliches Geschäft als "appy table", "appetizing table" oder einfach "appy" bezeichnet, ähnlich wie "Deli" die Kurzform für Delikatessengeschäft ist. Es handelt sich um eine köstliche Tradition, die der Gemeinschaft einen besonderen kulinarischen Reiz verleiht!