Israeli breakfast

Ein israelisches Frühstück ist eine wunderbare und einzigartige Art, den Tag zu beginnen. Seine Wurzeln reichen zurück zu den Kibbutzim-Gemeinschaften in Israel. Diese gemeinschaftlichen Farmen legten den Grundstein für das, was heute in Hotels und Restaurants im ganzen Land als beliebte Frühstücksoption zelebriert wird.

Die Tradition begann damit, dass die Kibbutz-Mitglieder früh am Morgen einen leichten Snack zu sich nahmen, bevor sie auf die Felder zur Arbeit gingen. Später kehrten sie für eine reichhaltige Mahlzeit am späten Vormittag zurück, die dem, was wir heute als Brunch kennen, sehr ähnlich war.

In modernen israelischen Hotels wird dieses Frühstück typischerweise als Selbstbedienungsbuffet angeboten, sodass die Gäste eine Vielzahl von Gerichten probieren können. Kleinere Restaurants hingegen bieten eine abgespeckte Version mit Tischservice an. In Übereinstimmung mit den Kaschrut-Gesetzen, die das Mischen von Fleisch und Milchprodukten verbieten, ist das israelische Frühstück vollständig milchbasiert. Sie werden daher keinen Schinken oder Speck auf der Speisekarte finden. Stattdessen erwartet Sie eine Vielzahl von Käsesorten, Fischgerichten wie Hering und Eierspeisen wie Shakshouka. Nahöstliche Favoriten wie Hummus und Labaneh, zusammen mit frischem Gemüse, Oliven, Salaten, Kaffee, Tee, Säften, Früchten, Brot und Gebäck runden das Angebot ab.

Trotz früherer Versuche, dieses reichhaltige Frühstück durch ein einfacheres kontinentales Frühstück zu ersetzen, um Kosten zu sparen, hat die Tradition des israelischen Frühstücks überdauert. Es bietet ein kulturelles und kulinarisches Erlebnis, das die vielfältigen Aromen und Zutaten der israelischen Küche hervorhebt.