Orez Shu'it

Orez Shu'it ist ein beliebtes israelisches Gericht, das von sephardischen Juden in Jerusalem stammt. Im Wesentlichen handelt es sich um eine wohltuende Kombination aus weißen Bohnen, die in einer reichhaltigen Tomatensauce geschmort werden, serviert auf einem Bett aus flauschigem weißen Reis. Im Laufe der Zeit hat dieses bescheidene Gericht die Herzen vieler Menschen erobert und ist heute ein fester Bestandteil der vielfältigen kulinarischen Landschaft Jerusalems. Man kann es in zahlreichen Haushalten und Restaurants in der ganzen Stadt genießen.

Während das traditionelle Rezept relativ einfach ist, beinhalten moderne Variationen oft Zusätze wie herzhaftes Fleisch und knusprig gebratene Zwiebeln, die zusätzliche Geschmacksnuancen hinzufügen. Ob man sich an die klassische Version hält oder eine zeitgenössische Variante ausprobiert, Orez Shu'it ist eine köstliche Möglichkeit, ein Stück von Jerusalems kulinarischem Erbe zu erleben.