Bolo do caco

"Bolo do caco" ist eine delikate Art von flachem, rundem Brot, das aufgrund seiner kuchenähnlichen Erscheinung als "bolo" bezeichnet wird. Traditionell wird es auf einer flachen Basaltsteinplatte namens "caco" gebacken. Oftmals genießt man es mit Knoblauchbutter oder verwendet es, um köstliche Sandwiches zuzubereiten. Diese Sandwiches können mit Zutaten wie Oktopus, "espetada" (Fleischspieße), "milho frito" (frittierte Maismehlwürfel) oder dem klassischen Prego-Sandwich belegt sein.