Ovos Moles

Ovos Moles de Aveiro ist eine bekannte Spezialität aus dem Bezirk Aveiro in Portugal. Diese delikate Süßigkeit wird aus einer einfachen, aber reichhaltigen Mischung aus Eigelb und Zucker zubereitet. Besonders bemerkenswert ist ihre Präsentation: Die Süßigkeiten sind in zartem Reispapier verpackt, das in nautische Formen wie Muscheln oder sogar Hostien gestaltet ist.

Im Jahr 2008 verlieh die Europäische Union den Ovos Moles de Aveiro den Status einer geschützten geografischen Angabe (g.g.A.). Diese prestigeträchtige Auszeichnung unterstreicht die tief verwurzelten kulturellen und historischen Verbindungen des Desserts zur Region Aveiro. Der g.g.A.-Status ehrt nicht nur das einzigartige Erbe der Ovos Moles, sondern stellt auch sicher, dass ihre Authentizität und Qualität für zukünftige Generationen bewahrt bleibt.