Serranito

Ein Serranito ist ein beliebtes warmes Sandwich aus Andalusien, das besonders in Sevilla, Spanien, sehr geschätzt wird. Man könnte es als die regionale Version von Fast Food bezeichnen. Der klassische Serranito ist mit gegrilltem Fleisch – meist Hähnchen oder Schweinelende – sowie Serrano-Schinken, gebratenem grünem Paprika und Tomatenscheiben gefüllt. Einige Varianten sind noch herzhafter durch die Zugabe von Omelett, Salat, Käse oder gebratenem Speck.

Typischerweise wird das Sandwich mit einer Beilage von Pommes frites serviert und häufig mit würzigen Saucen wie Mojo Picón, Mayonnaise oder Alioli kombiniert. Serranitos sind eine beliebte Wahl für das Mittag- oder Abendessen und werden oft nach einer Runde Tapas genossen. Sie sind auf lokalen Festen und Verbenas weit verbreitet, was sie zu einem festen Bestandteil der andalusischen Streetfood-Kultur macht.