Mitraillette

La mitraillette es un sándwich muy apreciado en Bélgica, frecuentemente disponible en friterías y cafés, y especialmente popular entre los estudiantes. Inicialmente, ganó popularidad en Bruselas, pero desde entonces se ha convertido en un favorito en Flandes, Valonia e incluso en la región del Norte de Francia, donde se le conoce como "Américain".

Entonces, ¿qué contiene una mitraillette típica? Imagina una demi-baguette o una baguette pequeña rellena con papas fritas crujientes y carne frita como salchicha, hamburguesa o bistec. Luego, se le añaden una variedad de salsas como mayonesa, kétchup, salsa andalouse, salsa de ajo o salsa bearnesa. Para aportar un toque de frescura, podrías encontrar crudités como zanahoria rallada, lechuga y rodajas de tomate. Algunas versiones también incluyen queso y col para darle un toque extra.

Originalmente, las mitraillettes eran bastante simples, presentando solo salchicha o carne en rodajas. Pero con el tiempo, la gente comenzó a experimentar con diferentes rellenos y, en áreas más multiculturales, incluso se pueden encontrar versiones tipo dürüm.

Curiosamente, después de los atentados en Bruselas en marzo de 2016, la mitraillette asumió un nuevo papel en la cultura popular. Imágenes del sándwich fueron compartidas en las redes sociales tanto en Bélgica como en todo el mundo como un símbolo de amistad y humor durante un tiempo difícil.