Tereré

El tereré es una bebida tradicional sudamericana que se remonta a la época precolombina en la región guaranítica. Es una infusión refrescante de yerba mate, preparada con agua fría y hielo, y servida en un recipiente más grande que el mate caliente tradicional. Los guaraníes la llaman "ka'ay" que significa agua de hierbas. Originalmente, era consumida por los nativos guaraníes, pero se popularizó durante la era de las Misiones Guaraní-Jesuíticas. Hoy en día, el tereré es más que una bebida; es un ritual social que simboliza confianza y unión.

En Argentina, la gente disfruta del tereré con una mezcla de hierbas medicinales, agua fría, cubos de hielo o incluso jugos cítricos, dependiendo de las tradiciones locales y los gustos personales. Es particularmente popular entre comunidades indígenas como los Qom. En Paraguay, el tereré es la bebida preferida en los días calurosos de verano, a menudo enriquecido con hierbas medicinales para tratar diversos problemas de salud. La gente usa termos personalizados y guampas (vasos especiales) para llevar y servir el tereré, a menudo decorados con fundas de cuero personalizadas, nombres o logotipos.

Para preparar tereré, se llena una guampa o mate con yerba mate, luego se añaden hielo, hierbas y agua a un termo. Se inserta una bombilla (una pajilla metálica con filtro) en la mezcla, y se bebe a través de ella. Muchos disfrutan añadiendo jugos cítricos, frutas o hierbas como menta o hierba de limón para darle más sabor. El tereré es una bebida versátil y refrescante, apreciada por su significado cultural y disfrutada en países sudamericanos como Argentina y Paraguay.