Dry meatballs

Las albóndigas secas, un pilar estimado en la gastronomía turca, son un exquisito plato elaborado con albóndigas perfectamente empanizadas. Estos suculentos bocados se preparan típicamente con carne de cordero picada, aunque también se encuentran variaciones que utilizan carne de res, pollo o una mezcla de diferentes carnes.

La preparación comienza combinando la carne con huevos, ajo, hierbas, especias y una pizca de sal, obteniendo así una mezcla sabrosa y homogénea. Esta mezcla se moldea en bolitas del tamaño de un bocado, que se pasan por pan rallado o harina para obtener un recubrimiento deliciosamente crujiente.

Una vez listas, las albóndigas se fríen a la perfección dorada en aceite caliente. El resultado final es un plato lleno de sabor que seguramente deleitará cualquier paladar. Las albóndigas secas son una elección popular en la cocina turca, celebradas por su rico sabor y textura satisfactoria.