Chorreador

Un "chorreador" es un encantador y tradicional método de preparación de café de Costa Rica que añade un toque de autenticidad a tu rutina cafetera. Consiste en un simple soporte de madera que sostiene un filtro de tela conocido como "bolsita". Esta bolsita se asemeja a un pequeño bolsillo y se mantiene en su lugar mediante un aro de alambre o madera unido a un mango.

Así es como funciona: colocas el café molido en la bolsita, que se suspende sobre tu taza o jarra de café. Luego, viertes agua caliente sobre el café molido. El agua se filtra a través del café, extrayendo todos esos sabores maravillosos, y luego gotea en el recipiente de abajo. El nombre "chorreador" proviene del verbo español "chorrear", que significa "gotear", bastante apropiado, ¿verdad?

Puedes hacer un chorreador tú mismo si eres hábil con la carpintería básica y la costura, o puedes encontrar hermosas versiones artesanales elaboradas por artesanos locales.

Cuidar la bolsita es esencial para mantener el buen sabor de tu café. Después de cada uso, enjuágala y sécala, pero evita el uso de jabón o detergente, ya que pueden dejar residuos que alteren el sabor de tu café. Con el tiempo, los aceites del café mancharán la bolsita, pero no te preocupes; esto no afectará el sabor de tu infusión. Para mantenerla en buen estado, límpiala ocasionalmente con un poco de sal. Esto ayuda a eliminar los aceites y asegura que tu bolsita dure muchos meses.