Bishop-bowl

Un "bishop-bowl" es un bol de ponche único fabricado en loza, diseñado para asemejarse a una mitra de obispo. Esta encantadora pieza de vajilla fue muy popular en Dinamarca y Schleswig-Holstein durante los siglos XVIII y XIX. El bol se utilizaba para servir una bebida alcohólica popular llamada "bishop" denominada así por su color violeta profundo, que evoca las vestiduras de un obispo. La popularidad de esta bebida impulsó la creación de estos recipientes distintivos, a menudo con forma de gorro episcopal o incluso representando al propio obispo.

La tradición de fabricar boles de obispo en Dinamarca comenzó en la Manufactura de Loza de Store Kongensgade en Copenhague, que abrió en 1722 como el primer productor de loza del país. La clásica bebida "bishop" consiste en vino tinto, naranja amarga, naranja común (tanto la cáscara como el jugo) y azúcar. A veces, se añade ron para un sabor más complejo y una mayor vida útil. Las recetas para esta bebida festiva aparecen en muchos libros de cocina del siglo XIX.

Si tienes curiosidad por ver estos artefactos históricos, los primeros boles de obispo de la Manufactura de Loza de Store Kongensgade están en exhibición en La Colección David en Copenhague y el Museo de Historia Nacional en el Castillo de Frederiksborg en Hillerød. También puedes encontrar boles de obispo de un fabricante de Schleswig en el Museo de Santa Ana en Lübeck. El museo Den Gamle By alberga un bol de obispo particularmente interesante con forma de obispo sentado, fabricado en Kellinghusen, Holstein, alrededor de 1770.

En 1970, Dinamarca incluso emitió un sello que presenta un dibujo de un bol de obispo, creado por el artista Claus Achton Friis, destacando la importancia cultural de esta pintoresca pieza de historia.