Øllebrød

Øllebrød es una papilla tradicional danesa que combina los sabores robustos del pan de centeno (rugbrød) y la cerveza, generalmente hvidtøl. Este plato tiene un origen humilde, nacido de la necesidad de aprovechar los restos de pan y evitar el desperdicio. La idea se remonta a la época monástica, cuando los monjes remojaban el pan en cerveza caliente.

Originalmente, Øllebrød no se endulzaba. Con el tiempo, sin embargo, ha evolucionado y hoy en día a menudo se endulza con azúcar, disfrutándose como un plato de desayuno. En su momento, esta versátil papilla podía servirse sin endulzar y consumirse en cualquier comida.

En nuestra era moderna y acelerada, incluso se pueden encontrar mezclas instantáneas de polvo de Øllebrød para una preparación rápida y fácil. Tradicionalmente, se sirve con leche simple, pero para un deleite más rico, algunos optan por usar crema batida. Para añadir un toque especial, las recetas tradicionales a veces incorporan saborizantes como limón o naranja.