Brännvin

El brännvin es un licor tradicional sueco destilado a partir de papas, granos o incluso celulosa de madera. Puede ser simple y sin color o infundido con diversas hierbas y especias. Esta categoría de bebidas alcohólicas incluye tanto el vodka como el akvavit, aunque el akvavit siempre está aromatizado. Por lo general, las bebidas etiquetadas como brännvin tienen un contenido de alcohol que oscila entre el 30% y el 38%. El término "brännvin" se traduce como "vino quemado" y es similar a términos en otros idiomas como el inglés (brandy), danés (brændevin), neerlandés (brandewijn), alemán (Branntwein) e islandés (brennivín).

Un vaso pequeño de brännvin se llama "snaps" y a menudo se disfruta con una "snapsvisa" que es una canción tradicional para beber.

En los Estados Unidos, un productor con sede en Chicago elabora una versión amarga de brännvin conocida como Jeppson's Malört. El nombre "Malört" se refiere a la planta Artemisia absinthium, o ajenjo, que también es un ingrediente clave en la absenta.

El brännvin desempeña un papel importante en la cultura escandinava. Se menciona con frecuencia en las obras de Carl Michael Bellman, un famoso bardo sueco. Por ejemplo, en la Epístola de Fredman n.º 1, el brännvin es un elemento central en el mundo semi-mítico que Bellman describe en sus letras.