Hechos sobre: Johan Ludvig Runeberg#Tarta de Runeberg
La tarta de Runeberg es un estimado pastel finlandés que lleva el nombre del famoso poeta Johan Ludvig Runeberg. Este exquisito dulce está aromatizado con almendras y arrack o ron, pesa alrededor de 100 gramos y se adorna con una cucharada de mermelada de frambuesa rodeada por un anillo de glaseado. Según la leyenda, el propio Runeberg disfrutaba de estas tartas con un vaso de punsch para el desayuno.
En Finlandia, las tartas de Runeberg son una especialidad estacional, que generalmente aparecen en las tiendas desde principios de enero hasta el cumpleaños de Runeberg el 5 de febrero. Sin embargo, si visitas Porvoo, el encantador pueblo natal del poeta, encontrarás que algunas cafeterías sirven estos deliciosos pasteles durante todo el año.
La creación de la tarta de Runeberg se atribuye a Fredrika Runeberg, la esposa del poeta. Su receta, que se cree que es una variación de una de un confitero local llamado Lars Astenius, se encontró en su libro de recetas de la década de 1850. Hoy en día, la tarta de Runeberg sigue siendo una parte apreciada de la tradición culinaria finlandesa.
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